苹果手机的截屏快捷键有多种方式，具体如下：

1. 组合键截屏：同时按下侧边电源键和中间的音量+键，持续按下稍微用力，稍微听到咔嚓声后触摸屏就是屏幕会出现截屏。

2. 悬浮球截屏：在手机屏幕上点击“设置”，然后点击“辅助功能”，选择触控选项并进入辅助触控页面，找到自定义顶层菜单并点击进入设置，点击设定第一个悬浮球菜单，设定为截屏即可实现悬浮球截屏功能。使用时只需点击悬浮球图标，然后选择截屏操作即可。

3. 轻点两下截屏：在手机屏幕上点击“设置”，点击辅助功能选项并进入触控页面，点击轻点两下选项并选择双击截屏即可实现轻点两下截屏功能。使用时轻点两下手机背面就能实现截屏功能。若要将截屏保存至相册中，可在截屏页面下方选择“完成”后保存至相册中。如果只需要截屏部分内容，则可以在截屏页面选择“完成”后选择“轻扫以裁剪”，进行编辑后再保存。另外，在截屏编辑界面还可以添加文本或画笔等工具进行标注等操作。需要注意的是，不同型号的苹果手机可能会有不同的操作方式。如果无法完成操作或有疑问，建议咨询苹果官方客服或查阅相关使用指南。